Dilluns celebrarem la tradició de menjar-nos la mona. L’any passat vam compartir un post al bloc explicant els seus orígens i els vincles amb el vi, que hi són i que vam descobrir en llegir un article publicat a Sapiens.cat. El text deia així:
Etimològicament, les pistes ens porten a l’àrab antic, on per ‘mûna’ s’entenia un tribut d’arrendament de terres que es pagava amb coques, productes agrícoles i ous durs. D’aquesta llengua hauria passat al llatí, on l’ofrena prengué el nom de ‘monus’ (‘present’ o ‘ofrena’)”. La mona i el vi, doncs, tenen un origen compartit, a la terra. Encara que en el cas de la mona l’origen determini la nomenclatura, mentre que en cas del vi, fa honor a l’aliment que en surt un cop s’han veremat els ceps.
Aquest any, celebrarem la mona doblement. Havíem triat dos vins per suggerir-vos un maridatge, amb la sorpresa que un d’ells ha guanyat la Medalla d’Or al concurs Grenaches du Monde que s’ha celebrat aquesta setmana a Perpinyà. L’anyada 2018 de Merian 100% garnatxa blanca, el primer ecològic de Cellers Tarroné, ha estat un dels vins guardonats, com recull la imatge de ViOrigen que compartim. Per a nosaltres, és una satisfacció molt gran veure com de nou es premia una referència que ens representa fidelment i que reuneix els valors i el sentit d’elaborar vins de varietats autòctones com és la garnatxa blanca a la DO Terra Alta. Des d’aquestes línies felicitem a tots els altres cellers terraltins i catalans que han estat guardonats, el que demostra la potència i qualitat dels vins del país.
Dilluns, brindarem amb Merian 2018, però també amb Torremadrina. Un dels clàssics del celler, el primer vi de criança, un vi que sempre fa festa, que acompanya les trobades familiars i amb amics on no hi ha pressa, sinó repòs i calma, també a l’hora de beure’l. Cuineu, reuniu-vos i gaudiu i agafeu forces per celebrar, l’endemà, Sant Jordi, amb roses i llibres i vins. Ja us farem la recomanació dilluns.
Torremadrina. Ideal per acompanyar carns vermelles a la planxa, carns de caça estofades, carpaccio de carn, pizza de carn o per acompanyar amb fruits secs.
Merian. Ideal per acompanyar formatges frescos, peix blanc amb verduretes al forn, pollastre al romaní i també amb arrossos de peix o de marisc. També amb cremes lleugeres de verdures o amb pasta cuinada “al dente” amb salsa de formatge o de bolets.
