Merian Rosado - Vino Ecológico
LOCALITZACIÓN: Batea / DO Terra Alta.
VARIEDADES: Garnacha tinta ecológica
CRIANZA: 4 meses en lías.
ANÁLISIS: Alcohol 13,5 %
SERVICIO: Entre 5º y 10º C.
ELABORACIÓN Es un rosado de prensada directa. La uva entra en la bodega y muy rápidamente se prensa para que la extracción de color sea la mínima. Después, fermenta a temperatura controlada a 18oC. Posterior crianza con lías durante 4 meses con battonage.
VENDIMIA Vendimia manual, en el punto optimo de maduración, de uvas seleccionadas con las mejores características para hacer un vino rosado.
cata Color salmón pálido, con el ribete más intenso. En nariz tiene una expresión de frutas rojas, delicadas notas florales y un fondo mineral. La boca es golosa y muy fresca, tiene un post gusto largo que nos invita a tomar otra copa. Es un vino bien equilibrado entre estructura y frescor.
HARMONÍA Ideal para acompañar carnes a la plancha o al horno con verduras. También con fideos a la cazuela, carrilleras de ternera estofadas, carpaccio de pies de cerdo con piñones o con lasaña.
