Merian Blanc - Vi Ecològic
LOCALITZACIÓ: Batea / DO Terra Alta.
VARIETATS: Garnatxa blanca 100%.
CRIANÇA: No.
ANÀLISI: Alcohol 13 %
SERVEI: Entre 6º i 8º C.
ELABORACIÓ Fermentació controlada a 18ºC. Criança amb les lies durant dos mesos i battonage dos cops per setmana
VEREMA Verema manual, en el punt òptim de maduració, de raïms seleccionats de les vinyes més velles de garnatxa blanca de les finques de la família.
TAST Color groc pàl•lid, brillant i net. Aroma afruitat a poma i pinya amb lleugeres notes de fonoll. En boca és fi, untuós i amb cert volum que el fa llarg i persistent deixant un agradable sabor en boca. Té una bona harmonia en el seu conjunt. Molt equilibrat.
HARMONIA Ideal per acompanyar formatges frescos, peix blanc amb verduretes al forn, pollastre al romaní i també amb arrossos de peix o de marisc. També amb cremes lleugeres de verdures o amb pasta cuinada “al dente” amb salsa de formatge o de bolets.
