18 d’agost. Iniciem una nova verema amb la barreja de nervis, il·lusió i respecte. És un dels moments més importants de l’any i ens hi relacionem amb una mirada conscient i agraïda. Per sobre de la feina al camp i al celler, hi ha les persones i la importància de cuidar-nos els uns als altres. Després de caminar vinyes, observar, tastar i mostrejar, de mirar al cel i a la terra, sabem que ha arribat el moment just de collir. Vivim dies intensos, calorosos i llargs, però en el fons son dies que donen sentit a tot un any de feina. Cada verema és diferent, cada collita escriu la seva pròpia història i aquesta és la de 2026.
4 de setembre. Tercera setmana de verema. Hem estat immersos de ple en tot allò que més ens ocupa i preocupa: el raïm, la vinya i el celler. Dies molt llargs, de córrer amunt i avall, de tastar, controlar, decidir, descarregar, premsar, netejar, elaborar… I de tornar-hi l’endemà. Feina a banda, la verema és il·lusió, somriures, germanor i tot un equip remant en la mateixa direcció. Feliços perquè la collita presenta una molt bona qualitat i ens deixa molt bones sensacions. Ara cal cuidar i escoltar les fermentacions i deixar que ens vagin mostrant què ens porta aquesta nova anyada. Tenim a les mans els vins que arribaran els propers mesos. Quanta responsabilitat! Alguns els coneixeu, d’altres encara no…
11 de setembre. Celebrem la Diada i l’aniversari de Brio, el veterà de la casa. Moltes veremes i hores i molta o tota la vida deixant petjada al celler. Passen els anys i canvien les coses, però hi ha persones que, com ell, son imprescindibles. Una setmana més de verema i ja en van quatr. Al celler: ordre, premses, trasbalsos, control de dipòsits, neteja, tastar, tastar i tastar. Diferents mans i mirades però totes treballant en una mateixa direcció, sumant anys d’experiència i molt de coneixement.
14 de setembre. Entrem els últims raïms d’aquesta campanya, raïms de Pedro Ximénez per a Vins de Mas de Sersal. Hi ha amics que vinifiquen a casa i ens fan feliços. Amb ells compartim aventures i aprenem. No sabem fer el viatge si no és acompanyats de professionals que sumen o millor, multipliquen. Passem balanç: No hem tingut cap inclemència meteorològica, ha estat una verema tranquil·la i hem agraït els últims dies de collita ja amb temperatures més moderades. Més quantitat i molt bona qualitat del raïm. Un macabeu espectacular! Ha anat tot rodat, sentim que l’equip està cohesionat. Estem cansats però feliços. Ara escoltem el batec de les fermentacions i anem definint els vins de l’anyada 2026 que parlen de quietud i bellesa. De ritme i agilitat i d’un paisatge, el de Batea i la Terra Alta, que cada verema coneixem i estimem més.
Més informació al butlletí mensual.
