Estem preparats per iniciar la verema. Hem vist que algun celler de la DO Terra Alta ja l’han començat i nosaltres no tardarem gaire. Són dies de molta observació al camp, de controls de maduració...
Ara sí que podem dir que la verema 2018 ha acabat. Vam començar un dilluns, 3 de setembre, i hem acabat un dijous, 4 d'octubre. Per tant 31 dies d'intensitat per a una campanya...
“Queden els gotims penjats delicadament a les sarments, un aquí i un altre allà, maduríssims, dolços, solitaris i trivials. Gust d’exquisidesa” El que la terra m’ha donat de Lluís Foix. Ed. Columna
Queden encara dies...
"Al camp tot té un propietari. El gruix de la verema ja és als cups, els mostos bullen i fermenten, és el moment més perillós per a qui vigila els mostos fermentant (...) Queden...
"La violència és la por als ideals dels altres" va dir Gandhi. I no podem estar-hi més d'acord. Però anys després que el pensador indi les pronunciés, sembla que no n'hàgim après gaire: amb les...
Damunt el cup lluu l'ofrena madura,
policromada talment com la posta,
i en els cellers de la fresca penombra
fa una claror la daurada collita"
Ja no hi ha marxa enrere. Aquesta dimarts hem començat la verema 2017 de...
