L’escriptor Joan Perucho va dir de la Terra Alta que és “un país fantàstic, una comarca agresta i viril, intacta encara per a la poesia i el misteri”. Des de Cellers Tarroné no podem estar-hi més d’acord, perquè aquesta terra és part fonamental del nostre projecte de vida. És on neixen els vins que elaborem i que volem compartir amb amics i clients durant tot l’any, però especialment per les festes de Nadal i Any Nou.
La màgia de la Terra Alta, a Cellers Tarroné l’embotellem cada any. Les noves anyades de Mas Tarroné, Sisquera i Merian ja ha sortit al mercat per acompanyar els àpats i els moments de felicitat i d’inspiració que la majoria tenim previst compartir a taula, els propers dies. L’equip de Cellers Tarroné ho posarà en pràctica també, a Batea.
Les noves anyades són una expressió fidel del terroir de la Terra Alta i de la varietat més emblemàtica: la garnatxa blanca. Són vins joves però amb caràcter, capaços d’acompanyar plats cremosos i marisc o, en el cas de Merian, fins i tot, carns blanques i formatges frescos.
Els vins blancs que ja hi ha al mercat són:
.- Mas Tarroné Blanc 2016. Cupatge de garnatxa blanca i macabeu. Ideal per acompanyar peix i carns blanques, cuinades al forn amb espècies o a la planxa amb un raig d’oli d’oliva verge extra d’arbequina. També amb arrossos cremosos i suaus o amb arrossos amb peix i marisc.
.- Sisquera Blanc 2016. Cupatge de garnatxa blanca i macabeu. Harmonitza bé amb peix i carns blanques, cuinades al forn amb espècies o a la planxa, amb un raig d’oli d’oliva verge extra d’arbequina. També amb arrossos cremosos i suaus, o amb arrossos de peix i marisc.
.- Merian Blanc 2016. 100% garnatxa blanca. Ideal per acompanyar formatges frescos, peix blanc amb verduretes al forn, pollastre al romaní i també amb arrossos de peix o de marisc. També amb cremes lleugeres de verdures o amb pasta cuinada “al dente” amb salsa de formatge o de bolets.
Quant als vins rosats, ja hi ha les noves anyades de:
.- Mas Tarroné Rosat 2016, que és el vi de qualitat per a consum diari elaborat amb raïms de vinya jove. Es tracta d’un monovarietal de garnatxa negra, que funciona molt bé per acompanyar amanides fresques amb formatge de cabra, gerds i poma ratllada. També amb verduretes al vapor, amb pollastre a la planxa o arròs amb bacallà o de marisc.
.- Sisquera Rosat 2016, de vinyes joves de mitjana edat. Monovarietal de garnatxa negra que lliga amb amanides fresques amb formatge de cabra, gerds i poma ratllada, també verduretes al vapor amb pollastre a la planxa o arròs amb bacallà o de marisc.
Tots els vins aporten personalitat i elegància a taula, pel color, per les aromes i pel gust i la textura que tenen en boca. Heu de pensar que són un reflex del treball de tot un equip per al projecte familiar amb més de 70 anys d’història. Un projecte fet per persones que estem unides per la passió d’elaborar grans vins a la DO Terra Alta.
Bones festes! Salut i garnatxa!
